Instituto Mexicano de Control de Calidad, A.C.

"50 años contribuyendo al desarrollo de los profesionales de la calidad en Mexico."



CURSOS La Calidad Clave para la Competitividad
Novedades

Presentamos una forma novedosa de tener acceso a nuestra base de datos de cursos diseñados y programados para promover la Calidad en Nuestro País.
Información Institucional

Objetivos

  • Contribuir en el mejoramiento de los productos y servicios, a través del desarrollo de la conciencia de Calidad y de la difusión de las Técnicas de Calidad.
  • Descubrir y/formar para agrupar elementos valiosos de nuestro país y otras partes del mundo, y conjuntar e intercambiar experiencias que nos ayuden a la resolución de problemas específicos que confrontamos en el campo de la calidad y productividad.
  • Dar relevancia a los especialistas en Control de Calidad ante la comunidad científica y tecnológica de nuestro país, Latinoamérica y la región Asia Pacifico.
  • Ser conducto para incidir en el mejoramiento de la calidad y la competitividad de México.
  • Trascender por sus contribuciones en la ciencia de la calidad en México y el mundo.
Actividades Principales

  • Tenemos diseñados más de 100 cursos para responder a las necesidades de las empresas.
  • Se han creado paquetes de varios cursos para integrar seis diplomados.
  • Realizamos Congresos Nacionales e Internacionales sobre Control de Calidad.
  • Contamos con participación y reconocimiento a nivel internacional.
  • Organizamos cursos conjuntamente con prestigiadas instituciones internacionales.
  • Brindamos y canalizamos asesoría.

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18.10 GFSI - FORMACIÓN DE AUDITORES INTERNOS DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE INOCUIDAD (SGI) ISO22000:2018, FSSC22000 v 6, SQF Ed. 9 y BRC. - GFSI (Global Food Safety Initiative)

Duración: 20 Hr.

Nivel: VIII

Sector: Industria Alimentaria

Instructor: CUERPO DE INSTRUCTORES DE IMECCA, A.C.

OBJETIVOS DEL CURSO: 1. Enseñar a organizar y conducir auditorías de sistemas de inocuidad en alimentos de acuerdo con la norma de auditoría ISO/IEC19011:2018, Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión. 2. Enfatizar el enfoque de procesos para la realización de auditorías con valor agregado. 3. Poner en práctica el proceso completo de una auditoría interna de sistemas de gestión.4. Enseñar a revisar el cumplimiento con los requisitos de los sistemas de gestión alimentaria.

 

TEMARIO:

1. Introducción. Conceptos y definiciones, Clases de Auditorías.

2. Visión global de la Norma ISO/IEC 19011:2018

3. Principios de las auditorias.

4. Administración del programa de auditorías. Taller 1.

5. Programa de auditorías. Planeación. Implementación. Monitoreo y Mejoramiento. Taller 2.

6. Planeación de Auditorías. Designación del auditor líder. Definición de objetivos, criterio y alcance. Taller 3.

7. Preparación de la auditoría. Contacto inicial con el auditado. Revisión de la documentación del sistema. Listas de verificación. Taller 4.

8. Realización de la auditoría. Taller 5.

9. Hallazgos, no conformidades bajo el enfoque de proceso y solicitud de acciones correctivas

10. Reporte de auditoría. Taller 6.

11. Aspectos a evaluar de los SGIA FSSC22000 v.6: ISO 22000:2018 e ISO/TS 22002-1.

12.Conclusiones.

 

DIRIGIDO A: Personal con conocimientos sobre el sistema de Inocuidad Alimentaria, incluyendo el Plan HACCP y la normatividad nacional e internacional que se seleccione para desarrollarse como Auditor Interno en Inocuidad. Auditores Internos del Sistema de calidad que requieran agregar a su competencia la auditoría del sistema de inocuidad. Personal en formación como auditor de segunda parte en Inocuidad Alimentaria.

 

PRERREQUISITO. Conocimientos de los sistemas de SGIA: ISO22000:2018 e ISO/TS22002-1, FSSC22000 v6., SQF 9 y BRC 9 y experiencia en su implementación.

 

Estudios requeridos: Licenciatura

Hagamos de la Calidad la base de nuestro desarrollo

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