Instituto Mexicano de Control de Calidad, A.C.

"50 años contribuyendo al desarrollo de los profesionales de la calidad en Mexico."



CURSOS La Calidad Clave para la Competitividad
Novedades

Presentamos una forma novedosa de tener acceso a nuestra base de datos de cursos diseñados y programados para promover la Calidad en Nuestro País.
Información Institucional

Objetivos

  • Contribuir en el mejoramiento de los productos y servicios, a través del desarrollo de la conciencia de Calidad y de la difusión de las Técnicas de Calidad.
  • Descubrir y/formar para agrupar elementos valiosos de nuestro país y otras partes del mundo, y conjuntar e intercambiar experiencias que nos ayuden a la resolución de problemas específicos que confrontamos en el campo de la calidad y productividad.
  • Dar relevancia a los especialistas en Control de Calidad ante la comunidad científica y tecnológica de nuestro país, Latinoamérica y la región Asia Pacifico.
  • Ser conducto para incidir en el mejoramiento de la calidad y la competitividad de México.
  • Trascender por sus contribuciones en la ciencia de la calidad en México y el mundo.
Actividades Principales

  • Tenemos diseñados más de 100 cursos para responder a las necesidades de las empresas.
  • Se han creado paquetes de varios cursos para integrar seis diplomados.
  • Realizamos Congresos Nacionales e Internacionales sobre Control de Calidad.
  • Contamos con participación y reconocimiento a nivel internacional.
  • Organizamos cursos conjuntamente con prestigiadas instituciones internacionales.
  • Brindamos y canalizamos asesoría.

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36.3 VALIDACION DE METODOS MICROBIOLOGICOS - 16Hr

Duración: 16

Nivel: III

Sector: Industria Alimentaria

Instructor: Lic. Vilma Luz Garcia Gonzalez

OBJETIVOS: Sensibilizar con los conceptos de validación, desempeño y pruebas de desempeño de los métodos microbiológicos. Enseñar a realizar pruebas de desempeño para alimentos, agua, cosméticos, herbolarios y farmacéuticos.

 

TEMARIO:

1.   Revisar los conceptos de: Preparación del inoculo,  fase estacionaria, fortificación de la muestra, incertidumbre, límite de detección, matriz, método normalizado.

2.   Protocolo para la evaluación del desempeño. Evaluación del desempeño.Repetibilidad, reproducibilidad, recuperacion, sesgo e incertidumbre.

3.   Validación en métodos microbiológicos cuantitativos: Bacterias mesofílicas aerobias en placa. Coliformes totales en placa. Mohos y levaduras por vaciado en placa.

4.    Validación en metodos microbiológicos cualitativos: Salmonella SPP.Staphylococcus aureus.

Estudios requeridos: Licenciatura

Hagamos de la Calidad la base de nuestro desarrollo

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