Instituto Mexicano de Control de Calidad, A.C.

"50 años contribuyendo al desarrollo de los profesionales de la calidad en Mexico."



CURSOS La Calidad Clave para la Competitividad
Novedades

Presentamos una forma novedosa de tener acceso a nuestra base de datos de cursos diseñados y programados para promover la Calidad en Nuestro País.
Información Institucional

Objetivos

  • Contribuir en el mejoramiento de los productos y servicios, a través del desarrollo de la conciencia de Calidad y de la difusión de las Técnicas de Calidad.
  • Descubrir y/formar para agrupar elementos valiosos de nuestro país y otras partes del mundo, y conjuntar e intercambiar experiencias que nos ayuden a la resolución de problemas específicos que confrontamos en el campo de la calidad y productividad.
  • Dar relevancia a los especialistas en Control de Calidad ante la comunidad científica y tecnológica de nuestro país, Latinoamérica y la región Asia Pacifico.
  • Ser conducto para incidir en el mejoramiento de la calidad y la competitividad de México.
  • Trascender por sus contribuciones en la ciencia de la calidad en México y el mundo.
Actividades Principales

  • Tenemos diseñados más de 100 cursos para responder a las necesidades de las empresas.
  • Se han creado paquetes de varios cursos para integrar seis diplomados.
  • Realizamos Congresos Nacionales e Internacionales sobre Control de Calidad.
  • Contamos con participación y reconocimiento a nivel internacional.
  • Organizamos cursos conjuntamente con prestigiadas instituciones internacionales.
  • Brindamos y canalizamos asesoría.

Mes Anterior Mes Siguiente

18.3B - PRERREQUISITOS DEL SISTEMA DE INOCUIDAD, ISO/TS 22002-1

Duración: 12

Nivel: VIII

Sector: Industria Alimentaria

Instructor: CUERPO DE INSTRUCTORES DE IMECCA, A.C.

OBJETIVOS: Se enseña a aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura de acuerdo a la norma ISO/TS 22002-1 (antes PAS 220), que constituyen lineamientos de programa de prerrequisitos para la implementación de la norma ISO 22000 en la elaboración de alimentos bajo condiciones que eviten su contaminación, obteniéndose con ello ventajas importantes para las empresas dedicadas a su fabricación para ofrecer productos efectivos e inocuos, reduciendo el riesgo de causar daño a la salud del consumidor con aceptación internacional.

 

TEMARIO: Corresponde a la 1a. parte del curso 18.3

1. Introducción: Importancia de la norma ISO/TS 22002-1.

2. Implementación de prerrequisitos según ISO/TS 22002-1.

3. Revisión comparativa de cumplimiento con PPR ISO 22000, - NOM 251 SSA1, requisitos de guía HACCP de NACMCF y ISO/TS 22002-1.

4.Taller Evaluación de cumplimiento del programa de prerrequisitos y programa de mejoramiento.

 

DIRIGIDO A: Directivos, mandos medios y profesionales responsables y/o coordinadores del Sistema de Gestión de la Inocuidad, Aseguramiento de Calidad de las empresas de alimentos y alimentos balanceados. Responsables de servicios de alimentación y comisariatos (catering), responsables de la producción primaria, proveedores de elementos para limpieza y desinfección, empresas de transporte y almacenamiento y distribución, y proveedores de equipos. Chefs de hoteles y restaurantes.

 

Estudios requeridos: Medio

Hagamos de la Calidad la base de nuestro desarrollo

INSTITUTO MEXICANO DE CONTROL DE CALIDAD, A. C.
CD. DE MÉXICO
Herschel 200, Col. Anzures Alcaldía Miguel Hidalgo 11590 Cd de México.
Tels.: (52)555250-1099, 555254-7370, 818340-1982

E-Mail: mexico@imecca.org.mx / monterrey@imecca.org.mx / guadalajara@imecca.org.mx

Nuestros sitios oficiales:

Nacional
www.imecca.org.mx

International:
www.apqo.global